Dia mundial da alimentação

Aletria


250g de aletria
1l de leite
5dl de água
200g de açúcar
1colher de manteiga
1pau de canela
Uma casca de laranja
3gemas
Canela em pó


Coloque uma panela ao lume com 5dl de água e deixe ferver. Adicione a aletria, deixando-a cozer durante 2 minutos. Leva-se o leite a ferver, juntamente com o pau de canela, a casca de laranja, o açúcar e a manteiga. Junte a aletria e deixe cozinhar durante 5 minutos. Retire do lume, junte as gemas previamente batidas. Leve novamente ao lume durante 5 minutos, sem parar de mexer.
Retire do lume, coloque nos pratos e decore com pó de canela.





Pólo de Fontelonga



16-10-08