6 ovos
raspa de laranjas
1 copo de água ardente
18 colheres de azeite
18 colheres de açúcar
18 colheres de leite
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de café de pó royal
2 colheres de sopa de farinha maizena
Farinha q.b. até poder moldar com as mãos.
Preparação :Batem-se os ovos com o açúcar e depois de batidas junte-lhe a água ardente a raspa das laranjas, o azeite, o leite, por fim incorpore a farinha, o fermento e a maizena e deixa-se levedar 20 min. em sitio quente.
Fazem-se bolinhos e fritam-se em óleo bem quente, polvilham-se com açúcar e canela.
Pólo do Pombal
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